2011年07月10日

創作燻製料理「一菜」(横浜・花咲町)

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私が尊敬する料理人cova氏が切り盛りする創作燻製料理「一菜」にて、いつもの会社帰りの単独一献。

体調が優れないので、「あれと、これと、それ」でお願いした私の強引なわがままによる燻製三種盛り。左から順番に、元気の源となるレバー、程よい辛味の明太子、そしてネットリ感が残るサツマイモ。

みぞれ酒と一緒に。
posted by 小津 杉三 at 07:49| Comment(5) | TrackBack(0) | 日々食育-居酒屋・酒と共に | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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